树立大食物观，，生长设施农业，，构建多元化食物供应系统。。。生长墟落特色工业，，拓宽农民增收致富渠道。。。牢靠拓展脱贫攻坚效果，，增强脱贫地区和脱贫群众内生生长动力。。。

——党的二十大报告

生长工业是实现墟落周全振兴的基础之策。。。近年来，，国家有关部分和地方出台一系列推进墟落振兴和生长特色优势工业的政策步伐，，一连强化财务、金融、科技等要素包管，，为特色优势工业生长营造优异情形，，推动帮扶工业从小到大、从弱到强，，质量效益显着提升，，工业规模一直壮大，，集聚生长态势起源形成，，品牌培育初见效果。。。

在农业农村部、国家林草局等部分的指导下，，天下启动实验“墟落振兴特色优势工业培育工程”，，选择油茶、核桃、油橄榄、杂交构树、酿酒葡萄、青藏高原青稞、青藏高原牦牛、新疆南疆核桃、新疆南疆红枣等9个特色优势工业举行重点培育，，并取得了阶段性效果。。。

现在，，我国以油茶、油橄榄、核桃等为主的木本油料林面积1.8亿亩，，油料年产量968万吨。。。2024年，，天下油茶新造及刷新低产林712.5万亩，，茶油产量突破100万吨；；油橄榄面积增添14.3万亩，，橄榄油产量突破1.2万吨；；核桃莳植面积稳固在1.26亿亩，，总产量586.6万吨。。。

油茶工业取得突破性希望

2024年，，国家出台《关于践行大食物观构建多元化食物供应系统的意见》等助力特色工业生长政策，，一连3年实验中央财务油茶工业生长树模奖补项目，，涉及20个地级市。。。

2024年，，油茶莳植面积在2023年7219.61万亩的基础上，，天下新造及刷新低产林712.5万亩，，茶油产量突破100万吨。。。产学研深度相助，，天下新审认定油茶良种21个，，授权油茶新品种30个。。。湖南、江西、广西、湖北等重点地区的基地建设、精湛加工、品牌打造、工业融合等方面均取得突出效果。。。

油茶基地 邓福才摄

湖南大三湘、江西星火农林、广西三门江等重点企业，，一直立异生长模式与产品，，在工业链各环节施展了引领作用。。。其中，，宜春大海龟生命科学股份有限公司专注于油茶等植物活性物提取及综合使用，，油茶提取产品包括植物角鲨烯、自然维生素E、植物甾醇等，，相关产品产能位居天下第一，，相关科研效果荣获江西省科技前进奖一等奖。。。

核桃工业全链条协同生长

2024年，，天下核桃莳植面积稳固在1.26亿亩，，总产量586.6万吨，，比上一年略有下降。。。全链条协同生长名堂逐渐形成，，凌驾2.3万家蕴藏加工企业生产干核桃、仁类产品、核桃油、核桃卵白粉、核桃乳等多元产品。。。其中，，核桃仁及仁类制品企业2000多家，，核桃油加工企业5000余家、产量约8万吨，，核桃卵白企业约1000家。。。

晾晒鲜核桃 刘勤利摄

现在，，核桃工业综合产值突破1600亿元，，笼罩了我国5000多万农村生齿，，在云南、新疆部分县市，，核桃收入占农民人均收入40%以上。。。使用新手艺、新工艺，，生产新产品，，年产核桃油过万吨的企业，，在云南、新疆陆续建成投产。。。

油橄榄工业有新生长

2024年，，天下油橄榄莳植面积217.55万亩，，鲜果产量10.8万吨，，橄榄油产量突破1.2万吨，，均比上年有显着增添。。。国产橄榄油市场占比从缺乏10%提升至18%，，改变了以往九成依赖入口的时势，，入口依赖度逐步下降，，我国正在逐步成为新兴的橄榄油生产国。。。

甘肃、四川、云南、重庆和湖北五。。。ㄊ校┮劳凶匀挥攀，，开展规模；病⒐ひ祷，，推进一二三工业融合，，成为有产量、有品牌、有市场的油橄榄生产区，，拥有加工企业53家、生产线67条，，生产的特级初榨橄榄油获得国际油橄榄赛事奖项135个。。。

杂交构树工业生长潜力较大

杂交构树工业已起源构建起工业一体化、从田间到餐桌可追溯的闭环工业链业态。。。2024年，，30家工业样本企业统计批注，，新增莳植面积3.8万亩，，生产饲料14.4万吨，，养殖家畜10.6万头（只）、家禽40.9万羽，，产值8.8亿元，，连农带农效益显着。。。同时，，在耐寒、抗盐碱品种培育，，饲用手艺优化等方面取得了显着突破，，在莳植推广、工业融合及联农带农等方面取得了一定希望，，展现出优异的生长态势。。。

葡萄酒工业需加速转型升级

2024年，，在宏观经济下行与消耗偏好转变的双重压力下，，处于异常状态的葡萄酒相关企业较2023年增添76家。。。葡萄酒行业需以品质立基、以文化铸魂、以立异破局，，加速转型升级。。。

现在，，天下酿酒葡萄莳植面积稳固在127.5万亩左右，，葡萄酒产量一连走低。。。2024年，，海内葡萄酒累计产量10.3万千升，，同比下降14.2%，，产品质量稳步提升，，产品结构进一步优化，，但相关副产品综合使用缺乏。。。

南疆核桃工业施展主要作用

2024年，，新疆核桃莳植总面积达640万亩，，产量约144.5万吨，，占天下总产量的22%左右，，总产值凌驾170亿元，，均比上一年有显着增添。。。其中，，南疆地区的阿克苏、喀什、和田三大主产区莳植面积约629万亩，，产量约139.4万吨，，孝顺了全疆约96.5%的产量。。。治理水平显着提升，，喀什地区通过疏密刷新工程，，密植园比例下降12%，，亩均产量提升至210公斤。。。

2024年，，南疆核桃出口额达15亿元，，比2023年增添16%，，比2022年增添107%，，一连坚持天下出口第一。。。现在，，南疆地区有800余万人以核桃生产、莳植为主要经济泉源，，其中温宿、叶城等地区核桃收入占农民纯收入的40%以上。。。

南疆红枣工业作用依然显着

在市场供大于求、品质滑坡及经济下行等多重攻击下，，南疆红枣价钱泛起断崖式下滑。。。2024年，，南疆红枣总面积388.1万亩，，总产量308.8万吨，，均比2023年有所下降，，但依然占天下总产量的45%。。。

南疆红枣以其生态韧性、木本粮食的战略价值、药食同源的康健效益、不与粮棉争地的生态特征，，成为破解耕地—粮食—生态难题的战略支点。。。

（由《墟落振兴特色优势工业培育工程丛书（2024）》节选编辑整理）